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orre l'anno 1891 e in Gavasseto, un piccolo borgo in
provincia di Reggio Emilia nasce Carmelina Ligabue,
mia nonna. Come era costume e cultura nelle famiglie
agricole benestanti, il bisnonno Anselmo avvia per la
figlia una "batteria" di aceto balsamico. |
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ggi
sono felice di farvi gustare una parte dei sapori che hanno
accompagnato per generazioni la storia della nostra
famiglia. Benvenuti nel mondo delle tradizioni agricole e
gastronomiche reggiane.
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia dell'Acetaia
Dodi è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta che
nasce da lavorazione artigianale.
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amore e la cura accompagnano l'invecchiamento del prodotto
in botticelle di gelso, ginepro, rovere, castagno e ciliegio
secondo tradizione secolare. Disponibili per i buongustai di
tutto il mondo, il Bollino Oro, Argento e Aragosta sono
ideali per arricchire pietanze cotte o crude secondo le
tradizioni gastronomiche reggiane. |
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